Lindt Excellence para o Dia do Pai



O Dia do Pai é já este domingo e a tradição manda que seja oferecida uma prenda ao Pai para o homenagear.
Um presente perfeito será uma fantástica tablete Lindt Excellence !



Tablete de chocolate negro com 85% de cacau ,extremamente fina e com um sabor unico .
Trata-se da marca mais reconhecida de tabletes da Lindt , uma vez que prima pela excelênçia na qualidade , ao mesmo tempo que apresenta , anualmente uma forte inovação de sabores.


Parceria Jerónimo Martins.

Frango Tikka Masala Patak`s



Já tinha usado este molho uma vez e tinha adorado, este molho e os pâes pappadums foram-me enviados pelo meu parcerio Jerónimo Martins .     .
Segui a receita que  vinha no frasco do molho, super simples , rápida de fazer e é de lamber os dedos.
Molhar o pappadums no molho é uma verdadeira loucura.
Aconselho vivamente a experimentarem.
Servi com arroz branco pois o meu filho não gosta de basmati e como não tinha coentros usei salsa.
Quanto a mim podia ser um pouco mais picante, na proxima vez vou colocar uma malagueta.



Ingredientes:





Corta-se os peito de frango em cubos , numa panela deita-se azeite e os alhos picados  alourar.
Junta-se os cubos de frangos e deixam-se cozinhar uns minutos, para selar a carne.
Adiciona-se o molho e deixa-se cozinhar cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando para pegar ao fundo do tacho.

Numa frigideira aquece-se óleo e fritam os pappadums, de ambos os lados, o processo é rapido pois cozinham depressa.
Serve-se o frango polvilhado com salsa ,acompanhado com arroz branco e os pappadums.





Patak`s é uma marca de referênçia em molhos e temperos Indianos , para quem gosta de caril e sabores diferentes .
Eu recebi o molho Tikka Masala que é o mais vendido da marca, é um molho de tomate, cebola, iogurte, especiarias e um toque de coentros.
Recebi também uma embalagem de Pappadums ,são um dos snacks mais populares na India e estão presentes na maioria das refeiçôes.
Na India são tradicionalmente moldados á mão , enrolados em discos e secos ao sol.

Merci Summer Fruits




Merci Summer Fruits  são os novos chocolates da Merci em Edição Limitada , tem quatro cremosos e deliciosos sabores a fruta.
Morango, Limão ,Pêssego e Maracujá e Cereja .


A marca foi criada na Alemanha em 1965 , inicou a sua presença em Portugal no ano de 2004 pelo   JMD  que é o reponsável pela sua representação exclusiva até hoje.




Korvapuusti Pão doce Finlandês



Estes pâes já os fiz á bastante tempo , ao apagar fotos da maquina vi que ainda não tinha postado a receita , que merece muito aqui estarem pois são deliciosos.
A receita veio do blog Prato Fundo se por acaso quiserem fazer vejam o passo a passo dele pois é mais fácil.

Ingredientes:


  • 500 g de farinha t65
  • 1 saqueta de fermento biológico seco
  • 100 g de manteiga derretida
  • 250 ml de leite morno
  • 85 g de açúcar
  • o,5 c.(chá) de sal
  • 1 c.(chá) de cardamomo triturado
  • 1 ovo á temperatura ambiente
Recheio 

  • 50 g de manteiga amolecida
  • 1,5 c.(sopa) de canela
  • 60 g de açúcar mascavado


Ao leite morno junta-se o sal o açucar, cardamomo e o ovo .
Divide-se a farinha em duas partes e numa delas junta-se o fermento e mistura-se bem, junta-se a mistura de liquidos batendo com a varas de arames , adiciona-se a restante farinha aos poucos e de seguida a manteiga.
A massa não deve ficar totalmente seca mas sim grudenta.
Como não tenho muita força para sovar coloquei na mfp cerca de 15 mintos, depois desliguei-a e deixei 40 minutos para ela crescer.


Entretanto prepara-se o recheio ,misturando todos os ingredientes e reserva-se.
Voltando á massa , despeja-se na banca da cozinha e amassa-se um pouco , depois com o rolo da massa abre-se um rectângulo com cerca de 30x 60 cm .
Espalha-se o recheio , enrola-se como se fosse uma torta , fechando bem as laterais.

O corte deve ser como se fosse um trápezio ao invés de um triângulo ver aqui , sigam os passos e será mais fácil.
Colocam-se num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga.
Deixa-se levedar cerca de 30 minutos, depois pincela-se com ovo batido e vai a cozer cerca de 30 minutos.


Madalenas de limão e sementes de papoila



A receita destas deliciosas madalenas vem no livro Comida Caseira de Gordon Ramsey .
São perfeitas para acompanhar um café ou chá na hora do lanche.




Ingredientes:


  • 75 g de manteiga sem sal derretida e ligeiramente arrefecida
  • 75 g de açúcar
  • 3 ovos
  • 75 g de farinha com fermento
  • 1+ 1/2 c.(sopa) de sementes de papoila
  • raspa de 2 limôes



Liga-se o forno a 180ºC.

Coloca-se o açúcar e os ovos numa taça e bate-se para misturar , no minimo 5 minutos, ou até a mistura estar pálida e espessa e se formar um sulco na superficie ao levantar a batedeira.

Com cuidado , peneira-se a farinha coo o fermento sobre a mistura e a seguir polvilha-se com as sementes e a raspa de limão.
Junta-se a manteiga derretida deixando escorrer pelas laterais da taça, com uma espátula envolvem-se os ingredientes em movimentos suaves , mas rapidamente .
Ter o cuidado para não eliminar o ar da mistura.

Divide-se a massa pelas cavidades da forma , e leve-se ao forno por 8 a 10 minutos.
Depois de cozidas , deixam-se arrefecer e depois desenforma-se.